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Abril marca um ponto de viragem estratégico para os jardineiros que desejam prolongar a sua produção de tomates até ao outono. Nesta altura, as sementeiras tardias substituem as precoces e de meia-estação, com uma promessa: a de colheitas generosas quando o verão se prolonga. Algumas variedades foram selecionadas pelo seu ciclo mais longo, robustez face a doenças ou ainda pela sua conservação excecional. Semeá-las agora permite escalonar as colheitas ao mesmo tempo que se diversificam as texturas e os sabores. Algumas são antigas, outras híbridas, mas todas têm o seu lugar numa horta produtiva. Aqui estão as variedades de tomates tardios mais interessantes para cultivar sem demora.
1. Ananás: polpa marmoreada e volumes impressionantes
Grande tomate carnuda, o tomate Ananás distingue-se pela sua casca amarela alaranjada e pela polpa macia, marmoreada de vermelho. Alcança facilmente 400 a 500 g, com uma textura firme e poucas sementes.
O seu sabor doce, com um leve toque de acidez, expressa-se plenamente em fatias grossas, apenas temperadas. Colhe-se do início de agosto até meados de outubro, com uma produção regular em plantas bem tutoradas.
Saiba que também poderá plantar os seus semeios de curgetes em abril para uma colheita do início de julho até meados de outubro.
2. Purple Calabash: púrpura intenso e aromas concentrados
Antiga variedade americana, a Purple Calabash surpreende pelas suas formas muito costeladas e pela cor que pende para o castanho escuro. Com um calibre médio (100 a 180 g), oferece uma polpa densa, aromática, com notas quase vínicas.
Muito apreciada crua, suporta também bem a cozedura suave, que intensifica o seu sabor marcante.
3. Agora F1: robustez e rendimento controlado
Criada pela Vilmorin, a Agora F1 é um tomate híbrido tardio pensado para jardineiros exigentes. Combina resistência a doenças, vigor vegetativo e alto rendimento.
Os frutos, redondos e lisos, pesam mais de 300 g e adquirem uma coloração vermelha forte. O seu sabor, bem equilibrado, torna-os versáteis: em molho, em puré ou em salada espessa.
4. Russo: a força tranquila dos beefsteaks
Variedade costeada do tipo beefsteak, o tomate Russo impressiona pelo seu calibre: entre 300 e 600 g, alguns frutos ultrapassam os 1,2 kg.
A sua pele vermelha escura, por vezes acastanhada, envolve uma polpa espessa, suculenta, com um sabor doce e intenso. Excelente para cozinhar, destaca-se recheado ou confitado no forno.
5. Madagascar: pequeno tamanho, longa conservação
Originário do oceano Índico, o tomate Madagascar é um cocktail de 30 a 50 g, com pele rosa ou amarela. Cresce em cachos apertados e amadurece no final de agosto.
O seu principal trunfo? A sua capacidade de conservação excecional, às vezes até dezembro, em cave ou em local fresco. Pode ser apreciado bem depois da época, em salada ou aperitivo.
Algumas vantagens específicas desta variedade:
- Sabor frutado, ácido, estável após colheita
- Conservação até ao Natal
- Perfeita para cestas de inverno
6. Big Zebra: um zebrado atípico e saboroso
Variante do Green Zebra, o Big Zebra oferece um fruto mais massivo, de 300 a 500 g, sempre zebrado mas com nuances evolutivas. Passa do verde claro ao vermelho com veios verdes quando maduro. A sua polpa é suculenta, marmoreada, com um coração vermelho vivo.
A ligeira acidez intensifica as saladas e compõe um contraste visual notável.
7. Doucette de Fougères: doçura bretã
Variedade antiga bretã, a Doucette de Fougères dá frutos arredondados, um pouco achatados, entre 150 e 300 g. Faz jus ao seu nome: o seu sabor doce, muito açucarado, presta-se às saladas de verão.
Pouco sensível ao rachamento, produz de forma regular até às primeiras noites frescas.
8. Amana Orange: generosidade americana
Desenvolvido no Iowa, o tomate Amana Orange produz frutos do tipo beefsteak, muito achatados, com pele alaranjada e polpa pouco granulosa.
Os maiores exemplares ultrapassam 1 kg e, pouco carregada de sementes, é muito suculenta, com uma acidez discreta. Ideal em carpaccio ou em sumo, encanta os apreciadores de tomates macios.
Après une carrière dans le commerce, j’ai changé de métier il y a plusieurs années pour devenir rédactrice spécialisée dans la maison. Vous découvrirez sur ce site mes articles liés à l’énergie (pompe à chaleur, poêle, solaire, …), décoration et bricolage.