Sommaire
O mês de agosto, frequentemente associado às colheitas de verão, revela-se também um momento oportuno para novas plantações na horta. De facto, embora as sementeiras na primavera sejam populares, as culturas de agosto oferecem uma abundância de legumes prontos para serem saboreados durante os meses frios. Para preparar uma horta resiliente e variada, é crucial conhecer os legumes adequados para esta época do ano. Vamos explorar os diferentes legumes para plantar no mês de agosto na horta e garantir colheitas generosas neste inverno.
1. Cebolas brancas e verdes
As cebolas brancas, com o seu sabor suave e subtil, são indispensáveis na cozinha, por isso, para garantir uma boa colheita no inverno, plante-as já em agosto num solo bem drenado e úmido.
As transplantação geralmente é feita em outubro. Já as cebolas verdes, podem também ser plantadas neste mês para uma colheita na primavera.
2. Rabanetes
Alguns terão começado a semear ou plantar este legume no seu jardim em julho, é ainda possível cultivá-lo em agosto. Para uma colheita rápida, a variedade « French Breakfast » é ideal: semeie os rabanetes a uma profundidade de 10 a 15 cm e espaçados de cerca de 5 cm para favorecer o seu desenvolvimento.
Os rabanetes são apreciados pelo seu sabor picante e pela sua capacidade de crescer rapidamente, oferecendo uma colheita em apenas algumas semanas.
3. Espinafres
Cultivar os seus próprios espinafres permite evitar os resíduos de pesticidas frequentemente presentes nos de compra. Para o seu crescimento, eles necessitam de um solo rico e bem umedecido.
É recomendado enriquecer o solo com composto ou fertilizante natural para otimizar o crescimento, dada a fragilidade deste legume.
4. Cenouras
As cenouras semeadas em agosto prometem uma colheita já em outubro para as variedades de estação, e entre outubro e março para as cenouras de guarda. Este legume versátil pode ser cultivado ao longo do ano e, para maximizar as colheitas e proteger as plantas dos insetos prejudiciais, a utilização de redes é fortemente aconselhada.
Aqui estão 3 dicas para uma boa colheita de cenouras:
- Plantar as cenouras em agosto para uma colheita em outubro
- As cenouras de guarda são colhidas entre outubro e março
- Utilizar redes para proteger as plantas dos insetos
5. Couves-chinesas
Ao plantá-las em agosto, pode-se colher até as primeiras geadas de inverno, mas é preciso cuidado com as lagartas, que podem danificar as plantas; a instalação de redes protetoras é recomendada.
Este legume asiático adapta-se perfeitamente a muitas receitas, quer seja consumido cru em salada ou cozido em pratos salteados. O seu rápido crescimento e resistência ao frio fazem dele uma escolha ideal para as plantações tardias.
6. Saladas
Agosto também é ideal para semear diversas variedades de saladas, como a alface, a canónigos e a rúcula. Estas saladas crescem rapidamente e podem ser colhidas no outono e inverno se forem protegidas das geadas.
As saladas de outono trazem frescura e crocância às refeições, sendo fáceis de cultivar. É aconselhável semeá-las diretamente na terra e protegê-las com uma cobertura em caso de queda das temperaturas.
7. Endívias
A endívia, frequentemente chamada de chicória, pode ser plantada em agosto: semeie-as em fileiras espaçadas de 30 cm e regue regularmente para evitar a amargura.
As endívias cultivadas em casa têm um sabor mais suave e são menos amargas do que as compradas, tornando-se uma escolha gourmet para as saladas de inverno.
8. Couve-rábano
A couve-rábano, este legume com caule turgido, pode ser colhido já em outubro ou novembro se for plantado em agosto. Pode ser consumido cru em salada ou cozido, oferecendo um sabor semelhante ao da couve-flor e é rico em vitaminas e minerais.
A sua cultura é relativamente simples, necessitando de um solo bem drenado e uma exposição solar para um crescimento ideal.
Après une carrière dans le commerce, j’ai changé de métier il y a plusieurs années pour devenir rédactrice spécialisée dans la maison. Vous découvrirez sur ce site mes articles liés à l’énergie (pompe à chaleur, poêle, solaire, …), décoration et bricolage.